CUISINE DE LA MER ENTRE COPAINS
de Cornelia Schinharl et Sebastian Dickhaut
par Monique Vincent-Fourrier, janvier 2007

Après avoir collaboré à différents magazines, Monique Vincent-Fourrier a participé pendant quatre ans à la rédaction de Loisirs Nautiques (jusqu'en juin 2005). Depuis elle collabore au magazine Bateaux. Elle a également écrit un livre sur la construction écologique.

Poissons de mer ou d'eau douce, sauvages ou d'élevage, fruits de mer et crustacés… impossible de passer désormais à côté du traditionnel menu de la mer à partager entre copains. Armé de cet ouvrage, vous saurez tout faire, tout préparer, y compris lever un filet, préparer le bacclà dans les règles de l'art ou déguster des moules dans les règles de l'art, préparer un cocktail de crevettes, un osso bucco de lotte… Cet ouvrage n'a qu'un but : vous transformer en véritable spécialiste de la cuisine de la mer.